Un primo classico oggi per voi ma dal sapore Bio :)

ingredienti per 2 persone :
160 gr di pasta(spaghetti) biologica!
1 tazza di passata di pomodoro
1 melenzana ovale
origano
sale
pepe
peperoncino fresco
olio extravergine d'oliva
parmigiano grattugiato
1 spicchio di aglio

iniziate tagliando a cubetti la melenzana, saltatela in padella con olio sale aglio origano e peperoncino fresco ..fate rosolare e dopo un 5/6 min aggiungete la tazza di passata di pomodoro , un goccino di acqua e fate cuocere finché la melenzana nn appassisce visibilmente e lasciate riposare. Adesso cuocete la pasta in acqua e sale a bollore , terminata la cottura ,al dente, unite la pasta nella padella del sugo e a fuoco alto amargamate il tutto.
una manciata di parmigiano alla fine e il piatto è servito :)