un tortino di spatola facile e veloce , una ricetta duttile che va benissimo se creata con qualsiasi pesce si presti alla preparazione come la platessa o le alici :)
ingredienti per 4 persone

8 filetti di spatola
origano
sale
olio extravergine d'oliva
mollica di pane
formaggio feta 200 gr
pinoli una confezione piccola.

In una terrina piccola con carta forno  disponete due filetti di spatola  alternate con la farcitura di formaggio feta sbriciolato e pinoli precedentemente tostati , origano sale e pepe poi di nuovo i due filetti di spatola e continuate cosi fino alla fine poi di sopra spolverate con la mollica creando uno strato coprente e aromatizzate ancora con origano sale pepe e olio extravergine d'oliva :) in forno poi per 20/25 min a 180º forno preriscaldato :)... servite su un letto di aceto balsamico.
Buon appetito :)