oggi sperimentiamo :) un piatto "unico" e creativo riso e uovo in camicia :)
vediamo come procedere :)

ingredienti per 2 persone:
170 gr di riso integrale
6 pomodirini pachino
mezza cipolla bianca
olio extravergine d'oliva
sale
pepe
cavolo cappuccio
2 uova
parmigiano grattugiato 3/4 cucchiai

iniziate tostando il riso con cipolla e olio in una padella antiaderente per 2 min poi aggiungete l'acqua fino al doppio del volume del riso e fate cuocere a fuoco medio aggiungendo il cavolo cappuccio tagliato a cubetti e i pomodorini tagliati in 4 pezzettini , quando sarà cotto scolate e saltate poi in padella mantecando il riso con pepe sale e parmigiano grattugiato . Nel piatto coppate il riso per dargli una forma ovale e lasciatelo riposare .Ora cuocete le uova in camicia uno per volta in acqua e aceto di vino bianco , immergete l'uovo quando l'acqua arriva a bollore, cuocete per 1 min scarso e servitelo sopra il riso.. ;)
buon pranzo  a voi