oggi ragazzi e ragazze vi propongo un'alternativa light al classico involtino di carne ;) vediamo cosa ci occorre:

ingredienti per due persone:
8 fettine di lacerto (vitello)
philadelfia light 1 confezione
granella di pistacchi
sale
pepe
olio extravergine d'oliva
dado per brodo
vino bianco per sfumare
stecchini lunghi

Iniziate sbattendo col batticarne le fettine di lacerto tra due fogli di carta forno. Poi spalmate sopra le  fettine del philadelfia e del pepe nero , chiudere la fetta ad involtino e per ogni stecchino mettere 4 involtini farciti cosi.
In una padella adagiate le stecche con gli involtini e cospargete con la granella di pistacchi il rimanente philadelfia e olio e un goccino di acqua calda col dado per brodo sciolto dentro. fate cuocere per 20 min a fuoco lento poi sfumate col vino bianco gli ultimi 5 min di cottura.  Fate riposare e servite tiepidi con contorno di insalata di porri e pomodirini pachino.
Buon appetito